作者：JDB 官方网站

　　焦点提醒：夏日气温升高，餐饮食物平安风险也随之加大。为进一步防备食物平安变乱发生，切实保障群众饮食平安，近日，赤峰市市场监管局以食物平安“雷霆步履”为抓手，聚焦夏日高风险餐饮业态食物平安，正在全市开展夏日高风险餐饮业态食物平安专项排查，不竭织密织牢食物平安“防护网”。……（世界食物网-）夏日气温升高，为进一步防备食物平安变乱发生，近日，赤峰市市场监管局以食物平安“雷霆步履”为抓手，聚焦夏日高风险餐饮业态食物平安，正在全市开展夏日高风险餐饮业态食物平安专项排查，不竭织密织牢食物平安“防护网”。连系夏日食物平安特点，赤峰市市场监管局将夜市、入网餐饮办事供给者、网红餐厅、旅逛景区、露营地及周边餐饮单元（酒店、平易近宿、农家乐等）、集顶用餐单元等夏日高风险餐饮业态纳入沉点监管，紧扣夏日食物平安特点，以“全笼盖+精准化”模式组织对餐饮单元从体义务落实、从业人员健康办理、食物添加剂利用等环节环节进行了查抄，特别对冷藏冷冻食物储存温度、生食加工规范、便宜饮品原料新颖度等夏日高风险点强化监管，峻厉冲击利用过时原料、超范畴利用添加剂等违法行为。加督查抄力度，出格是将夏日高风险餐饮业态食物平安监督工做取旅逛景区及高速公沿线餐饮办事单元食物平安专项整治工做相连系，积极成立常态化监管机制，做好涉旅餐饮食物平安风险现患排查工做。对查抄中发觉的现患督促期限整改并问效，不竭压实运营者从体义务。同时连系“双随机、一公开”、“你点我检”等工做，加强对高风险食物的抽样检测。全市共查抄相关市场从体831家次，发觉并整改问题42个，立案10件，罚款7。2万元，开展食物监视抽检126批次。采纳“线上+线下”双线联动的模式，深化夏日食物平安科普工做。“线上”依托旧事、微信号等平台积极发布夏日食物平安相关消息11篇次，指导餐饮办事运营者落实从体义务，提拔消费者夏日食物平安认识；“线下”将同一培训取实地查抄指点相连系，促品平安学问从理论向实践，共培训餐饮办事运营者及相关从业人员300余人次，鞭策构成“监管护航、行业自律、社会共治”的优良款式。下一步，赤峰市市场监管局将持续深化食物平安“雷霆步履”成效，紧盯夜市摊点、露营地餐饮等夏日新增风险点，对相关问题开展“回头看”，峻厉冲击违法违规运营行为，同时，进一步加强食物平安法令律例宣传，通过严管取帮扶相连系的体例，靶向化解夏日高风险餐饮业态食物平安风险现患，全力守牢群众“舌尖上的平安”。